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高筋麵粉要過期了，找方法來消滅吧，就來做蛋餅皮吧!

蛋餅皮材料

高筋麵粉160g

太白粉10g

冷水400ml

鹽少許

這樣大約3~4份吧(看你要做多大的蛋餅囉)

 

  1. 蛋餅皮麵糊準備

高筋麵粉和太白粉混合後，加入水&鹽，攪拌均勻

準備完成!!! (可以拿來敷臉嗎)

 

  1. 煎餅皮

少許油熱鍋後，轉小火

將麵糊均勻加入平底鍋

慢慢的蛋餅皮漸漸變透明，邊邊翹起來，翻面

兩面都煎的微焦，放旁邊

 

  1. 煎蛋組合

打蛋加點蔥末，煎蛋，略熟後，將蛋餅皮蓋上，一起翻面

上面加上起司片(也可加上愛吃的餡料ex: 肉鬆、玉米、鮪魚等)

用鍋鏟將蛋餅捲起

古早味蛋餅完成~!!!

太流口水了啦

P_20151102_072635.jpg

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