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好吃的披薩自己做

今天要來分享披薩皮如何製作

食譜出自[免揉麵包之父吉姆.拉赫的83道獨門配方]


尼坎坎,這薄皮披薩就是相當可口啊!

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天氣冷了,來鍋熱騰騰的麻油雞飯,真是幸福至高的享受!

高麗菜飯升級版-高麗菜麻油雞飯

第一次做就成功,所以分享一下超簡單料理

挖~香噴噴

[不負責任料理小教室]

食材

麻油20cc

雞肉
高麗菜適量

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義式燉飯,會不會很難啊? 來~就像煮稀飯一樣簡單。
而且用隔夜飯就可以完成^^

變身義式燉飯,對我這個不時尚部落爸來說就是煮稀飯。(自以為部落客)

第一次嘗試,覺得盤邊應該用甚麼醬汁畫點什麼,上面再放上一點綠,這樣比較專業(假掰)。可是就是沒有材料XD
不過味道超棒的呢!

[不負責任料理小教室]

鑄鐵鍋使用

1.一顆洋蔥切條鋪底,紅蘿蔔切條一些。

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好久沒發表了~

今天來介紹一味超下飯的番茄炒蛋

食材:
番茄兩顆
番茄醬30g+水150~200cc
蛋四顆
牛奶50g
起司一片撕小塊(有起司絲比較方便)
蔥段一些

1. 將燙過去皮番茄炒3分鐘,番茄加熱產生茄紅素,健康!(後來我就懶惰,沒去皮也可以)
2. 番茄醬30g+水200cc,倒入燉煮5~6分鐘

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咪路小子過生日~
幼稚園慶生一次,吃一次蛋糕。
阿公阿嬤家慶生一次,吃一次蛋糕。
自己家慶生一次,吃一次蛋糕。
每天都在過生日,也太開心了吧!
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來來來~第一次做餅乾就成功,而且還是花生醬口味

一定不是我太厲害,而是真的很間單

又是一個小朋友午睡就可以完成的點心,還可以親子同樂,一舉數得阿。

 

花生餅乾

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蛋糕不是很熟悉,網路上找到的食譜,說是戚風蛋糕,還無油無糖,相當適合小朋友,沒有負擔。

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食材

低筋麵粉  70g

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和一位大學社團帶營隊,那時還是小朋友聊天
聊到以前野炊有一道創意料理-柳丁肉。
肉都沒熟,還烙賽XD
真是好笑到不行啊!
不自覺勾起我深深充滿青澀的回憶。。。
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今天要來回味一下舊金山的酸麵包濃湯

想說咪路小子很愛這道料理,就很"假敖"的來試試看

用碗公做的免揉麵包(誰可以送我鑄鐵鍋阿~)

P_20160423_002246.jpg

 

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買了馬鈴薯,來做好久之前就想試試的手風琴馬鈴薯 

完成後,讓十幾圓的馬鈴薯身價大漲啊

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準備食材:
馬鈴薯 
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馬芬真的是baker入門的首選,超簡單,做出來又好吃,很有成就感的呢!

連小朋友也會做的~不唬爛,以下請小子示範

所需材料: (可做出兩顆)

低筋麵粉: 55g

泡打粉: 2g(量好後,就放入低筋麵粉盆內)

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今天要來做一個氣派又簡單的甜點,好吃指數破表阿~(是自以為的嗎...)

先來看影片有多簡單~

  

是不是太簡單了~~~!!! 謝謝大家收看 

(喂~太混了吧...)

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今天要推薦萬能的白醬!

可以做義大利麵,做濃湯,做燉飯,做焗烤...都是好好吃的料理阿~(流口水~~~)

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小子等不急要動手了

 

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早上煮了小子的粥後,還剩一些材料,就來處理一下吧
將紅蘿蔔,白蘿蔔,皇帝豆切碎(我不會說我買了一台飛力普變形金剛來打,只要五秒鐘就完成)
其實要加什麼都可以,就是想要處理掉什麼,就加什麼食材(但是不能把另一半處理掉) 喂喂~在想什麼阿
低筋麵粉一碗,水一碗,蛋一顆,玉米粒少許,鹽一小匙
全部混均勻,大概像下面這樣(就說是憑感覺了,自己感覺一下) 太不負責了吧...
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早餐來顆漂亮sunny egg, 今天就是sunny day!
 
食材: 蛋、油、鹽
1. 先將蛋打入碗中,不要攪拌喔~不然就變不sunny了
2. 熱鍋後,加入一點點油,一點點鹽
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今天要傳授的,不需要動爐火,就可以達到爐火純青的地步(在說甚麼東西啊...)

天氣超好的,悠閒的接觸大自然,來野餐吧!!!

食材:

馬鈴薯2顆

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紅蘿蔔絲

一道簡單的配菜,酸酸脆脆,口感十足

參考<巴黎主廚帶你簡單做輕食>一書

食材:

紅蘿蔔*1

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還在冒煙呢~

便當  

因為老婆換工作,到內湖去

外食價格不親民,若要親民,就只能吃些7-11這類的化學食物XD

故~愛老婆的先生,就想要下廚做便當了!

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